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家庭制啤酒 原料配方：大麦芽500克,水2.5公斤,鸡蛋清1~2个,酒花35~40克,白糖50克,酵母泥若干 制作方法： 1.麦芽汁的制取。将500克大麦芽粉碎,加2.5公斤水搅拌均匀,放在水浴锅中（即用热水进行加热）,徐徐加温55~65℃,保持3小时 ...
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啤酒工业手册,中国轻工业出版社。本册工具书共收录770条词条。 主编：管敦仪 出版：中国轻工业出版社 页码：2－669页 字数：1056千字 电子版价格： ￥78.40 简介：本册工具书共收录770条词条。
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啤酒生产过程主要分为制麦、糖化、发酵、灌装四个部分。其工艺流 程见图 2-1。 （1）原料处理： 麦芽 大米 麦芽投料坑 大米投料坑 麦芽输送机 大米输送机 麦芽贮箱 大米贮箱 比重去石机 比重去石机 除铁器 除铁器 麦芽定量秤 大米定量秤 麦芽料箱 大米料箱 麦芽湿粉碎机 大米湿粉碎机 糖化锅 糊 ...
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二、酒花： 酒花是属于荨麻或大麻系的植物。酒花生有结球果的组织,正是这些结球果给啤酒注入了苦味与 甘甜,使啤酒更加清爽可口,并且有助消化。 酒花的种类：结球果：结球果在早秋时采集,并需迅速进行高燥处理,然后装入桶中卖给酿酒商。
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（） 答案：√ 5、【判断题】啤酒花,素有啤酒的灵魂之称,它赋予了啤酒特有的苦味和酒花香气。（） 答案：√ 3.2麦汁制备——原料的粉碎 1、【单选题】大型啤酒厂的麦芽粉碎机主要采用（）。
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All分析用冷冻 粉碎 机、德国IKAA11 粉碎 机 / 德国IKAA11小型冷冻 粉碎 机 的配置：A11分析用研磨机A11.1 粉碎 刀头A11.5研磨杯(80ml)研磨杯为Tefel材质（PTFE,经玻璃纤维固化）和不锈钢(1.4571)制成,可用于需要液氮的研磨德国 品牌： IKA 型号：
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德国FRITSCHP14可 变速 高速 旋转 粉碎 机 /仪 德国Fritsch公司的P14"RoHS"专用电子塑料纤维 高速 旋转 粉碎 机 /仪,通过 高速 旋转 的转子对样品进行切割,同时转子和筛圈之间的摩擦力和压力实现样品的 粉碎。 粉碎 后的样品可方便的回收在收集盘上。 品牌： 飞驰/Fritsch ...
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本发明涉及啤酒酿造制备工艺,具体地说涉及一种巧克力风味啤酒的制备方法。背景技术啤酒是指以大麦麦芽(包括特种麦芽)、水为主要原料,辅以啤酒花(包括酒花制品),制成麦芽汁后经酵母发酵酿制而成且含有CO2、起泡的低酒精饮料。特种啤酒是指在基本符合啤酒定义的前提下,对原辅材料和 ...
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啤酒设备制造啤酒的原料主要有大麦、水、酒花和酵母。 啤酒设备基本原理：将麦芽﹑大米分别由粉碎机粉碎适于糖化操纵的粉碎度,然后将粉碎的麦芽和淀粉物加入温水分别糊化,然后调节温度。淀粉物放入糖化锅,温度保持在45-52摄氏度适合于蛋白质分解。
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酒糟干燥机 项目分类：食品工程行业 选用产品： HZG 回转滚筒干燥机 物料概述 酒糟是酒厂将生产酒的主要原料麦芽、大米和酒花经糖化、糊化工艺进行过滤或压滤之后残留的固体物质。它的主要组成成份是麦壳、麦胚、米
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啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低,含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。
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啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低,含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。
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年产万KL啤酒及年产万KL饮料生产线项目省轻纺食品改建.项目名称：年产万KL啤酒及年产万KL饮料生产线项目项目概况：建设 以下内容,仅对会员开放。如需查看详细内容,请先 注册 成为会员,已注册会员请 登录 后查看。 也可拨打免费咨询电话 ...
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啤酒工业手册,中国轻工业出版社。本册工具书共收录770条词条。 主编：管敦仪 出版：中国轻工业出版社 页码：2－669页 字数：1056千字 电子版价格： ￥78.40 简介：本册工具书共收录770条词条。
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中华人民共和国轻工行业标准 啤酒机械术语 本标准规定了啤酒机械的术语及其含义。 本标准适用于啤酒机械. 1 麦芽机械 malting plant machineη 1. 1 大麦粗选机 rubher separator QB/T 1079一1991 清除浸麦前混在大麦中的泥沙、灰尘、砂石、草屑、空麦、杂谷及金属等夹杂物以获得清洁的大麦的 机器。
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长沙市驭仪电子科技有限公司位于国家两型社会改革试验区核心城市--湖南省会长沙,产品及服务辐射全国,涉及的行业有：酒类、饮料、罐头食品、包装材料,石化及环保产业,提供的服务项目主 …
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啤酒生产过程主要分为制麦、糖化、发酵、灌装四个部分。其工艺流 程见图 2-1。 （1）原料处理： 麦芽 麦芽投料坑 麦芽输送机 麦芽贮箱 比重去石机 除铁器 麦芽定量秤 麦芽料箱 麦芽湿粉碎机 糖化锅 （2）糖化： 麦芽粉浆 糖化锅 热水 过滤槽 大米 大米投料坑 大米输送机 大米贮箱 比重去石机 除 ...
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发酵 研究 院 JXFSJ-I 酒花 粉碎 机 JXFSJ-Ⅰ型 酒花 粉碎 机 是按国家标准要求针对啤酒 酒花 颗粒 粉碎 的专用仪器,具有低温环境结构、功效高、低粉尘、清洁卫生、操作简单实用等优点。 品牌： 型号： 酒花粉碎机 参考报价： 面议
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3G免费网为你分享超星尔雅学习通《啤酒酿造与文化》2019章节测试答案,超星尔雅 啤酒酿造与文化 学习通的相关攻略：B、残余碱度C、镁硬度D、钙硬度4、【判断题】啤酒生产过程中,工艺用水量大,冷却用水和冷冻用水小。 （×）5、【判断题】酿造淡色啤酒应用硬度较高的水。
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《啤酒工业手册》（初版）自80年代初出版以来,因其内容系统、全面、新颖、实用性强而深受广大啤 酒界读者的欢迎。近10余年来,啤酒工业有了突飞猛进的发展,为了适应啤酒发展的形势,使本 …
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